2025年5月– date –

牡蠣は海のミルクと呼ばれるほど栄養が豊富です。 そんな牡蠣は、陸のミルクとの相性も抜群です。 牡蠣をグラタンにすると、まろやかな食感をよりクリーミーに楽しめます。 牡蠣のグラタンのおいしい作り方を見ていきましょう。 牡蠣のグラタンがおすすめ...

牡蠣は海のミルクという別名が付けられています。 白い身が牛乳を思わせる、というのも理由の一つですが、それ以上に牛乳と同じくらい豊富な栄養を持っている、というところにも由来しているのです。 牡蠣を食べることで得られる栄養はたくさんありますが...

牡蠣と聞くと生もので、冷凍してしまうと味が落ちてしまいそうだと感じている方も多いのではないでしょうか。 確かに生もので鮮度が良いものはおいしいですし、日が経ってしまうと味も落ちてしまいます。 しかし冷凍の仕方では穫れたて新鮮な味を保つこと...

タンパク質は三大栄養素の一つであり、私たちの生命活動になくてはならない成分です。 そのタンパク質を補給する手段として牡蠣の摂取が注目されています。 ここでは、牡蠣に含まれるタンパク質の量、摂取するうえでの注意点などについて説明していきます...

キムチというと、日本では白菜キムチが有名ですが、本場韓国では魚介類のキムチもよく作られています。 ここでは、牡蠣を使ったキムチと、牡蠣とキムチを使った料理をご紹介します。 キムチは白菜だけではない 日本ではキムチといえば、白菜のキムチがイメ...

牡蠣が大好きな方にとって気になるのが牡蠣のカロリーでしょう。 おいしく健康的に食べるためのコツは、食品のカロリーと栄養素を把握しておくことです。 ここでは、牡蠣のカロリー、ダイエットに向いている理由、注意したい食べ方などについて説明してい...

牡蠣が好きという方は多いと思います。 特に冬場に、牡蠣鍋が食べたくなる方や週に1度くらい無性に牡蠣フライが食べたくなる方もいるかもしれません。 牡蠣は栄養価も高いので、積極的に食べたい食材の一つでもあります。 そんな牡蠣をおいしく、安心して...

冬になると旬を迎えるのが牡蠣です。 栄養豊富であるだけでなくどんな料理にしてもおいしいのが特徴の食材と言えるでしょう。 牡蠣フライや鍋にするのはもちろんのこと、生で食べるのが好きだという人も多いのではないでしょうか。 一方で、気になるのが牡...

牡蠣アレルギーの方は、牡蠣を食べる時に注意が必要です。 アレルギーは食中毒と混合されがちですが、両者は同じではありません。 ここでは、牡蠣アレルギーの原因、食中毒との違い、根本的な対策などについて説明していきます。 自分が牡蠣を食べても良い...

アヒージョという料理をご存知ですか。 最近、流行りのオリーブオイルをたっぷりと使った料理です。 今回はぷりぷりの牡蠣を使ったアヒージョをご紹介します。 アヒージョとは アヒージョは最近、テレビのグルメ番組や料理番組などでよく見かけるようにな...